黒炭パウダーとは？
黒炭パウダーは、岩手県産ナラの炭を細かく粉末にし、日々の食卓でも使いやすい形へと仕上げた炭パウダーです。
里山が育んだ自然素材ならではの清らかさを生かし、料理やお菓子作りにそっと「森の恵み」を取り入れることができます。
ナラ炭は地域で大切に守られてきた木材を使用しており、自然の循環の中で生まれた素材です。
微細な粉末は水や生地にすっと馴染み、香りや味わいを邪魔することなく、日常の食事に新しい彩りと楽しさを届けてくれます。
無味無臭
日本で唯一、内閣総理大臣賞を受賞した製炭職人による高度な炭化技術と、岩手県産ナラ材を原料としていることにより、不純物が少ない点が特長です。
これにより、苦みやえぐみといった風味への影響が出にくく、食品用途に適した炭粉末素材となっています（当社試験）。
地域資源の活用
里山循環 × 地元の木材
ナラ類の最大の特徴は、木を伐った後の切り株から新しい芽が出てきます。
昔の人はそうやって、資源の再利用をして暮らしてきました。
微粉末
粒子径の中央値は約5.6μmと石臼挽き抹茶程度の微細さで、粗粒が少なく、食品中で均一に分散します。
日々の料理や飲み物に少量加えて
食品中で均一に分散しやすく、炭粉末特有のざらつきを抑えた、なめらかな口あたりを実現します。
クリーム、ムース、アイスクリーム、飲料など、口あたりが重要となる食品にも適しており、従来の炭粉末では対応が難しかった、なめらかさが求められる用途にも使用できます。
美容・ケア製品
微細な黒炭パウダーが、肌をすっきりと清浄に整えます
生活、環境
黒炭は気になるニオイや湿気を抑え、暮らしを心地よく整えます
品質確認・検査体制
専門検査機関にて各種検査を実施し、品質確認を行っています。
「食品検査実施」「生菌・大腸菌群検査」「重金属検査」 など
よくある質問
Q.どのような食品に混ぜるとよいですか？
A.パン、クッキー、ケーキ、羊羹、麺類など — 菓子から主食まで、さまざまな料理に使われています。
Q.どのくらい摂取してよいですか？
A.特定の量の決まりはありませんが、1日あたり2g～5g程度。料理の場合は使用する素材に対して０．１～１％程度が目安となります。
Q.熱を通さずそのまま食べても大丈夫ですか？
A.問題ありません。粉末そのままを飲んだりヨーグルト・飲み物に混ぜたりしてお使いになる方もいます。ただし、粉末が非常に細かいため、飲み物では少しざらつきを感じる場合があります。
Q.保存方法はどうすれば良いですか？
A.直射日光を避け、湿気に気を付けた密閉できる容器（チャック付き袋や乾燥剤入り容器など）で保管してください。アルミパックのままでも常温保存可能です。
Q.たくさん食べすぎると問題がありますか？
A.これまで重篤な健康被害の報告はありませんが、過剰にとることはおすすめせず、体調や個人差をみながらご使用ください。
Q. 炭が食材の栄養を吸着してしまいませんか？
A. 黒炭パウダーには原料由来の「吸着しやすい性質」がありますが、通常の使用範囲で、栄養への影響が問題になったという報告はありません。 気になる場合は、食事とは時間を分けて使用される方もいます。
薬を服用中の方は、念のため医師・薬剤師にご相談ください。
製品ラインナップ
100g
500g
名 称 植物炭末色素（食品添加物）
内 容 量 100g・500g
商品説明 谷地林業の黒炭を粉末にして10ミクロン以下にそろえてます。
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください
販 売 者 有限会社 谷地林業
岩手県久慈市山形町荷軽部第3地割18 番地
製 造 者 株式会社クジラテラス
岩手県久慈市長内町第19地割152番地
●原料の特徴
100％岩手県産ナラを使用し、職人が時間をかけてじっくり丁寧に炭化。
不純物が少なく高品質な黒炭をパウダー状に仕上げました。
●使用方法
黒色の着色用として、よく混ぜてご利用ください。
使用する素材に対して０．１～１％程度が目安となります。
●注意事項
食品添加物としての商品となります。医療品や医薬部外品には該当しません。
微細な粒子のため、開閉や取り出しの際にご注意ください。
また、開封後はお早めにご利用ください。
お子様の手の届かないところで保管してください。
